Dopo la sgusciatura e tostatura le nocciole vengono accuratamente selezionate e macinate in una granellatrice che riduce le nocciole in fini grani di 2-4 mm.
Valori Nutrizionali (per 100g): ENERGIA: 2740 Kj/655 Kcal, GRASSI: 64.1 g., – di cui SATURI: 4.1 g., CARBOIDRATI: 6.1 g., – di cui ZUCCHERI: 4.1 g., FIBRE: 8.1 g., PROTEINE: 13.8 g., SALE: 27.5 mg.
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